Joseph Santana
Les années passent mais la passion reste la même. Joseph Santana poursuit sa belle aventure. En 1994, il a créé le Guide des Vins de Corse, véritable bible des amateurs et connaisseurs.
En 2008, après sa fusion avec Nustrale, celui-ci est devenu le guide des vins et des produits corses.
Ce lundi, le comité de dégustation et l’équipe du Guides vins avec donc à sa tête Joseph Santana ont été accueillis au Restaurant-Vinothèque « A Funtana » par les maîtres des lieux, Anthony Albertini, meilleur sommelier de Corse, ancien élève du Lycée de Balagne et Pascal Nietto, chef de rang de grande expérience qui partagent une même passion pour la table.
Joseph Santana ne tarit pas d’éloges sur ces deux professionnels : « C’est toujours pour nous un immense plaisir de venir chez eux. Ils ont le sens de l’accueil et de plus Pascal et Anthony ont décidé dans leur établissement de jouer la carte des vins et la valorisation des vins de Corse. Ils méritent tout notre respect et nos encouragements. »
Et de poursuivre : « Au total, durant deux jours, le comité composé va déguster à l’aveugle 320 vins de Corse. Toutes les régions de Corse sont représentées. Nous faisons le choix de nous déplacer nous-même dans les caves afin de récupérer les échantillons aujourd’hui qui soumis au comité. »
320 vins rouges, rosés, blancs et muscats testés
Le verdict de ce cru 2014 sera connu au mois de juillet lors de la présentation du guide à Luri dans le Cap-Corse.
Joseph Santana a tout de même accepté de nous livrer les tendances
« C’est un millésime qui s’annonce prometteur pour les blancs et les rosés. En revanche, pour l’instant, je reste plus réservé pour les rouges qui connaissent plus de difficultés. »
Les Vins de Bellet invités
En soirée, ce sont les vignerons de Balagne qui prenaient le relais pour une dégustation de vieux millésimes avec pour invités d’honneur les vins des vignobles de Bellet représentés par le président du syndicat Joseph Sergi.
Le vignoble de Bellet est idéalement situé sur les collines niçoises entre 200 et 300 mètres d’altitude.
Il bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel et a la particularité d’être le vignoble le plus ancien de France. Le vin de Bellet a été classé en AOC en 1941, soit depuis 73 ans.
« Nous avons souhaité inviter des représentants des vins de Bellet car comme nous ils utilisent des cépages comme le vermentino. Ces échanges sont toujours très intéressants ».
Le comité de dégustation reprendra ses travaux dès mardi matin.
En 2008, après sa fusion avec Nustrale, celui-ci est devenu le guide des vins et des produits corses.
Ce lundi, le comité de dégustation et l’équipe du Guides vins avec donc à sa tête Joseph Santana ont été accueillis au Restaurant-Vinothèque « A Funtana » par les maîtres des lieux, Anthony Albertini, meilleur sommelier de Corse, ancien élève du Lycée de Balagne et Pascal Nietto, chef de rang de grande expérience qui partagent une même passion pour la table.
Joseph Santana ne tarit pas d’éloges sur ces deux professionnels : « C’est toujours pour nous un immense plaisir de venir chez eux. Ils ont le sens de l’accueil et de plus Pascal et Anthony ont décidé dans leur établissement de jouer la carte des vins et la valorisation des vins de Corse. Ils méritent tout notre respect et nos encouragements. »
Et de poursuivre : « Au total, durant deux jours, le comité composé va déguster à l’aveugle 320 vins de Corse. Toutes les régions de Corse sont représentées. Nous faisons le choix de nous déplacer nous-même dans les caves afin de récupérer les échantillons aujourd’hui qui soumis au comité. »
320 vins rouges, rosés, blancs et muscats testés
Le verdict de ce cru 2014 sera connu au mois de juillet lors de la présentation du guide à Luri dans le Cap-Corse.
Joseph Santana a tout de même accepté de nous livrer les tendances
« C’est un millésime qui s’annonce prometteur pour les blancs et les rosés. En revanche, pour l’instant, je reste plus réservé pour les rouges qui connaissent plus de difficultés. »
Les Vins de Bellet invités
En soirée, ce sont les vignerons de Balagne qui prenaient le relais pour une dégustation de vieux millésimes avec pour invités d’honneur les vins des vignobles de Bellet représentés par le président du syndicat Joseph Sergi.
Le vignoble de Bellet est idéalement situé sur les collines niçoises entre 200 et 300 mètres d’altitude.
Il bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel et a la particularité d’être le vignoble le plus ancien de France. Le vin de Bellet a été classé en AOC en 1941, soit depuis 73 ans.
« Nous avons souhaité inviter des représentants des vins de Bellet car comme nous ils utilisent des cépages comme le vermentino. Ces échanges sont toujours très intéressants ».
Le comité de dégustation reprendra ses travaux dès mardi matin.
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