Alessandro Capone, même s'il n'avait été l'ambassadeur du bio en Corse, ne saurait, aujourd'hui, vous proposer une autre recette sans les ingrédients qu'il promeut à tous les stades de ces réalisations culinaires les plus élaborées.
Citron vert bio de Jean-Marie Brunini, menthe bio du jardin, cassonade bio : au bout de son sorbet du jour dont on se délecte à l'envi à la fin d'un bon repas, on peut bénéficier des mille et un bienfaits de produits élevés selon les strictes règles de l'agriculture biologique.
"Magnifique", "Un régal", "explosions de parfum","incroyable", "extraordinaire" : à chaque étape de la confection de ce véritable élixir, concocté pour satisfaire le plus grand plaisir de nos palais, Alessandro Capone, en bon latin qu'il est ne manque jamais l'occasion de nous faire partager son enthousiasme non seulement pour ce qu'il mais aussi pour les produits avec lequel il le fait.
D'ailleurs, si vous passez par I Fuletti il ne manquera pas de rappeler, comme il le répète à l'envi sur chacune de nos vidéos : " Et surtout n'oubliez pas que manger local, bio et de saison a des bienfaits sur votre santé et sur celle de votre entourage !"
Oui, Alessandro Capone est bien le meilleur ambassadeur du bio qui pouvait être désigné. dans la région.
Citron vert bio de Jean-Marie Brunini, menthe bio du jardin, cassonade bio : au bout de son sorbet du jour dont on se délecte à l'envi à la fin d'un bon repas, on peut bénéficier des mille et un bienfaits de produits élevés selon les strictes règles de l'agriculture biologique.
"Magnifique", "Un régal", "explosions de parfum","incroyable", "extraordinaire" : à chaque étape de la confection de ce véritable élixir, concocté pour satisfaire le plus grand plaisir de nos palais, Alessandro Capone, en bon latin qu'il est ne manque jamais l'occasion de nous faire partager son enthousiasme non seulement pour ce qu'il mais aussi pour les produits avec lequel il le fait.
D'ailleurs, si vous passez par I Fuletti il ne manquera pas de rappeler, comme il le répète à l'envi sur chacune de nos vidéos : " Et surtout n'oubliez pas que manger local, bio et de saison a des bienfaits sur votre santé et sur celle de votre entourage !"
Oui, Alessandro Capone est bien le meilleur ambassadeur du bio qui pouvait être désigné. dans la région.
La recette d'Alessandro
Ingrédients :
4 citrons verts bio
150 g de cassonade bio
300 ml d'eau
Une petite poignée de feuilles de menthe bio (environ 10-15 feuilles)
Instructions :
Préparer le sirop :
Dans une casserole, mélange l'eau et la cassonade. Fais chauffer à feu moyen en remuant jusqu'à ce que la cassonade soit complètement dissoute. Laisse refroidir.
Jus de citron :
Presse les citrons verts pour en extraire le jus. Tu devrais obtenir environ 150 ml de jus.
Mélanger :
Dans un bol, combine le jus de citron vert avec le sirop refroidi. Ajoute les feuilles de menthe finement hachées.
Turbiner :
Si tu as une sorbetière, verse le mélange et fais tourner selon les instructions de l’appareil. Sinon, verse le mélange dans un plat et mets-le au congélateur.
Congélation :
Si tu utilises un plat, remue le mélange toutes les 30 minutes pendant environ 3-4 heures pour éviter la formation de cristaux de glace, jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Servir :
Une fois le sorbet bien pris, sers-le dans des coupes, décoré avec quelques feuilles de menthe.
Profite bien de ce sorbet rafraîchissant !
Précision vous pouvez twister la recette avec des menthes endémiques
Tel que
La nepita
La menthe aquatique
La menthe pedirossu etc
4 citrons verts bio
150 g de cassonade bio
300 ml d'eau
Une petite poignée de feuilles de menthe bio (environ 10-15 feuilles)
Instructions :
Préparer le sirop :
Dans une casserole, mélange l'eau et la cassonade. Fais chauffer à feu moyen en remuant jusqu'à ce que la cassonade soit complètement dissoute. Laisse refroidir.
Jus de citron :
Presse les citrons verts pour en extraire le jus. Tu devrais obtenir environ 150 ml de jus.
Mélanger :
Dans un bol, combine le jus de citron vert avec le sirop refroidi. Ajoute les feuilles de menthe finement hachées.
Turbiner :
Si tu as une sorbetière, verse le mélange et fais tourner selon les instructions de l’appareil. Sinon, verse le mélange dans un plat et mets-le au congélateur.
Congélation :
Si tu utilises un plat, remue le mélange toutes les 30 minutes pendant environ 3-4 heures pour éviter la formation de cristaux de glace, jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Servir :
Une fois le sorbet bien pris, sers-le dans des coupes, décoré avec quelques feuilles de menthe.
Profite bien de ce sorbet rafraîchissant !
Précision vous pouvez twister la recette avec des menthes endémiques
Tel que
La nepita
La menthe aquatique
La menthe pedirossu etc
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